Lunes, 20 de abril de 2009. En las Regiones del Sur del Cauca, principalmente en el Municipio de Florencia. Y los famosos mocuanos con mani. Es un producto rico en proteínas y bajo en grasas,. Va acompañado de una yuca o papa. El mocuano con guiso de maní es un excelente alimento ya que contiene muchas proteínas, hierro y vitaminas. He querido dar a conocer un compendio de las recetas más populares y tradicionales.

Somos una iniciativa empresarial que ofrece servicios gastronómicos de calidad certificada con una amplia variedad de perfiles restauranteros. Con el proyecto CASEMEZA, Calidad y Servicio en su Mesa de Zamora, procuramos profesionalizar nuestros servicios gastronómicos y ofrecemos apoyos en la promoción de servicios turísticos, comerciales, culturales, religiosos y profesionales, con el fin de contribuir al desarrollo económico de la región zamorana y en beneficio de nuestros visitantes.

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La cocina libanesa está considerada como una de las gastronomías más deliciosas, sanas y completas del mundo, única en aromas y sabores. La influencia entre el Oriente exótico y la alta cuisine de Occidente le confieren una personalidad inimitable y ha ido añadiendo un toque personal al arte culinario del mar mediterráneo, del cual la cocina libanesa es una importante representante dentro de la dieta mediterránea.

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